História do Macaron

O macaron é uma especialidade francesa resultante da mistura de farinha de amêndoas, açúcar e clara de ovos.

Foi inventada na Itália, no período da Idade Média, e trazido para a França por Catherine Médicis no século XVII para seu casamento com o futuro rei, o Duque Orleans. Inicialmente servido como um biscoito fino, o macaron recebeu a sua versão final no início do século XX, quando uniu-se os dois pequenos discos colocando cremes especiais entre eles.

Crocante por fora e macio por dentro, o macaron é internacionalmente conhecido por seus diversos recheios e cores vibrantes.

A Les Macarons uniu a tradição da culinária francesa com a sofisticação do paladar brasileiro, proporcionando a seus clientes as mais diferentes e sofisticadas opções de macarons para seus eventos.